Description
Une cuisinière mixte au format généreux
La De’Longhi Pema 965 C ED Linea Country combine une table de cuisson au gaz et un four électrique. Cette configuration permet de choisir le mode de cuisson en fonction du plat : les brûleurs accueillent les préparations à surveiller et à ajuster au fil de la cuisson, tandis que le four prend le relais pour les recettes qui nécessitent une cuisson en enceinte fermée.
Avec une largeur de 90 cm et une profondeur de 60 cm, elle offre une surface de cuisson plus large que celle d’une cuisinière standard. Il faut donc prévoir un emplacement adapté et vérifier que ses dimensions s’accordent avec l’aménagement de votre cuisine. Sa hauteur peut être réglée entre 85 et 90 cm grâce à ses pieds réglables.
Les matériaux annoncés associent fonte, acier inoxydable et verre trempé. Le couvercle en verre cristal transparent teinté recouvre la table lorsqu’elle n’est pas utilisée. Son aspect laisse voir la surface de cuisson, tout en apportant une finition distincte à l’ensemble.
Cinq brûleurs pour cuisiner en parallèle
La table comprend cinq brûleurs à gaz, dont un équipé d’une triple couronne. Cette configuration vous permet de répartir plusieurs casseroles et poêles en même temps, selon leur taille et les besoins de chaque recette. Le brûleur à triple couronne est utile lorsque vous souhaitez répartir la flamme autour d’un récipient, par exemple pour une cuisson qui demande une chauffe plus enveloppante.
L’allumage électronique simplifie la mise en marche des brûleurs au quotidien. Les grilles plates en fonte constituent un support robuste pour les ustensiles de cuisson. Elles peuvent être retirées pour accéder à la surface sous-jacente lors du nettoyage, mais leur matière et leur format les rendent plus lourdes à manipuler que des grilles légères.
Pour tirer parti des cinq foyers, répartissez les récipients en tenant compte de leur diamètre et de la place disponible autour des poignées. La largeur de la table donne davantage de possibilités pour cuisiner plusieurs éléments d’un repas en même temps, sans supprimer la nécessité d’organiser les casseroles pour qu’elles restent accessibles.
Un four électrique multifonction
Le four électrique propose six fonctions et une ventilation tangentielle. Il complète la table gaz avec un espace dédié aux plats au four, aux préparations à cuire et aux recettes qui nécessitent une cuisson plus régulière dans une enceinte fermée. La classe énergétique indiquée pour le four est A.
Les six fonctions apportent plusieurs possibilités de cuisson, sans se limiter à un mode unique. Le réglage analogique permet de programmer le début et la fin de cuisson. Vous pouvez ainsi organiser le temps de préparation autour d’un horaire de repas, en sélectionnant les paramètres adaptés à votre recette et en restant attentif à son évolution.
Le four est livré avec une grille chromée et une plaque d’égouttement. La grille sert de support aux plats compatibles, tandis que la plaque recueille les jus ou résidus de cuisson lorsqu’elle est utilisée à cet effet. Un compartiment rabattable de maintien au chaud complète l’appareil et peut servir à garder un plat prêt à être servi dans de bonnes conditions de température.
Commandes, couvercle et équipements
Le programmateur analogique offre un réglage mécanique plutôt qu’une interface numérique. Cela peut convenir aux personnes qui préfèrent des commandes visuelles et directes, mais demande de prendre en main les réglages disponibles. Le réglage du début et de la fin de cuisson aide à planifier l’utilisation du four, sans remplacer la surveillance d’une préparation lorsque la recette l’exige.
Le couvercle transparent teinté protège visuellement la table lorsqu’elle est au repos. Il est rabattable et doit rester relevé lorsque les brûleurs fonctionnent. Les grilles en fonte, l’allumage électronique, la ventilation tangentielle et les accessoires fournis forment un équipement pensé pour réunir les fonctions principales de cuisson dans un même appareil.
La porte intérieure du four et le compartiment de maintien au chaud rabattable complètent l’équipement. Les pieds réglables permettent d’ajuster la hauteur de l’appareil dans la plage prévue, afin de mieux l’aligner avec le plan de travail. Avant de choisir ce modèle, comparez ses dimensions avec l’espace disponible et vérifiez que l’ouverture du four et le rabattement du couvercle restent pratiques dans votre cuisine.
À considérer avant de choisir
Ce format convient surtout aux cuisines où une largeur de 90 cm peut être réservée à la cuisson. Dans une pièce étroite, l’appareil peut réduire l’espace disponible autour du plan de travail. Il est également utile de tenir compte de l’entretien : les brûleurs et leurs supports demandent un nettoyage régulier, et les grilles en fonte sont moins faciles à soulever que des éléments légers.
La combinaison d’une table gaz et d’un four électrique peut répondre à des habitudes de cuisine variées, à condition de vouloir utiliser les deux types de cuisson. Les six fonctions du four apportent de la polyvalence, tandis que le programmateur analogique privilégie une commande classique. Pour comparer ce modèle à une cuisinière plus compacte, prenez en compte à la fois la place disponible, le nombre de préparations réalisées en parallèle et l’importance que vous accordez à la cuisson au four.
Conseils d’utilisation
Avant de cuisiner, vérifiez que le couvercle en verre est complètement relevé et que les récipients sont stables sur les grilles. Répartissez les casseroles sans gêner l’accès aux commandes ni encombrer les brûleurs voisins.
- Utilisez les commandes de la table pour allumer les brûleurs, puis adaptez la flamme à la préparation.
- Pour le four, choisissez la fonction et les réglages adaptés à votre recette. Le programmateur permet de régler le début et la fin de cuisson.
- Servez-vous de la grille chromée ou de la plaque d’égouttement selon le plat préparé.
Ne rabattez pas le couvercle au‑dessus de brûleurs en fonctionnement et attendez que la table ait refroidi avant de le refermer. Restez attentif aux flammes et aux plats chauds, notamment lorsque des enfants se trouvent à proximité. Après usage, éteignez les brûleurs et le four, puis laissez refroidir les surfaces avant toute manipulation ou opération de nettoyage.
Entretien et rangement
Laissez refroidir la table, les grilles et le four avant de les nettoyer. Retirez les grilles en fonte avec précaution, puis lavez‑les avec une éponge et un produit adapté. Séchez‑les soigneusement avant de les remettre en place afin de limiter l’apparition de traces d’humidité.
Nettoyez les surfaces en acier inoxydable et le couvercle en verre avec un chiffon doux et un produit non abrasif. Évitez les éponges grattantes, les poudres agressives et les écarts brusques de température sur le verre. La grille chromée et la plaque d’égouttement se nettoient après refroidissement. Pour le four, retirez les résidus accessibles sans forcer sur la porte ni les éléments intérieurs.
Pour quel usage ?
Cette cuisinière s’adresse aux personnes qui cuisinent régulièrement sur plusieurs foyers et disposent d’un espace adapté à un appareil de 90 cm de large. La table gaz à cinq brûleurs convient aux repas comportant plusieurs préparations en parallèle, tandis que le four électrique multifonction complète l’équipement pour les plats cuits au four.
Elle peut aussi convenir à celles et ceux qui souhaitent un programmateur analogique et une hauteur réglable. En revanche, son format et les grilles en fonte sont à prendre en compte si votre cuisine est compacte ou si vous privilégiez un entretien très léger.